Dans l'élevage, il y avait 200 autruches environ.
Il y avait plusieurs enclos.
Il y avait les reproducteurs les grandes, les jeunes, les un peu plus grandes et les poussins.
En ce moment, les mâles et les femelles sont séparés. Bientôt, ils seront de nouveau ensemble pour la reproduction.
Quand la saison de la reproduction approche le bec du mâle change de couleur et les pattes deviennent rouge vif.
Dany & Fanny

Les maladies
M. Orvoën m'a dit que les autruches avaient les mêmes maladies que les poules. Une femelle pond environ quarante oeufs par an mais il n'y a pas plus de vingt poussins qui arrivent à l'âge de un an.
Justine L. B.

L'autruche a des prédateurs, ce sont  les renards et les chiens. Ils s'attaquent aux jeunes autruches. Monsieur Orvoën nous a dit qu'il y a une semaine, une autruche s'est fait attaquer et on a retrouvé des traces de morsures sur ses pattes.
Un couple de reproducteurs coûte de 60 000 F à 70 000 F.
Yann

La viande
Le kilo de viande coûte entre 170 et 200 F est vendue sous forme de steak, de filet et de rôti.
Sur une autruche, il y a environ 30 Kg de viande consommable alors que l'oiseau vivant pèse environ 110 Kg.
On ne trouve pas facilement d'abattoir pour les autruches.
Monsieur Orvoën fait abattre à Blain (entre Redon et Châteaubriant).
On a le droit de vendre de la viande d'autruche en France depuis seulement 3 ans.
Xavier

La classification
L'autruche fait partie de la famille struthionidés.
Les autruches font partie des oiseaux coureurs ou ratites.
Vanessa et Charline

La ferme
Il y a des grands grillages pour que les autruches ne s'échappent pas.
Il y a des mangeoires pour qu'elles mangent plus facilement. Et il y a des cabanes pour s'abriter mais elles n'y vont pas, elles préfèrent dormir dehors pour pouvoir tout surveiller.
Il y a des hangars pour loger les petits et il y a des couveuses pour réchauffer les oeufs.
Ils ont besoin d'espace pour les autruches parce qu'elle courent

André

Dans l'élevage, il y a une dizaine de mâles reproducteurs et 35 femelles reproductrices.
Guillaume

Les oeufs d'autruches
1- Peut on faire des omelettes avec des oeufs d'Autruches ?
réponse  : oui mais exceptionnellement car la vente des oeufs n'est pas autorisée en France.
2- Les oeufs d'Autruches se vendent ils?
réponse : pour les manger, non mais pour la décoration oui. Cela coûte assez cher : de 100 à 200 Francs. Les oeufs d'Autruches sont blancs, ceux d'Emeus sont vert foncé et ceux du Nandou jaunes.
Vanessa et Charline

Le poids et la taille
Les autruches sont très grandes. Elles mesurent 2,50 m de haut environ.
Les petits pèsent 1 à 2 kilos et les adultes 136 kg.
Florian B.

La protection des oeufs
Les autruches en liberté se mettent autour de celui qui couve et quand quelqu'un arrive, elles lui donnent un coup de pied.
Mais dans les élevages d'autruches les oeufs sont dans des couveuses.
Quand les femelles sont en train de pondre, les mâles ne laissent approcher personne, si quelqu'un approche ils peuvent être très méchants.
Vanessa

La reproduction
C'est le mâle qui saillit la femelle.
On les met en trio c'est à dire un mâle et deux femelles.
Et après, la femelle pond des œufs. M. Orvoën les met dans une couveuse.
Les autruchons restent dans leur coquille de 38 à 42 jours.
Il y a 70 % d'autruchons qui sortent tout seul de leur coquille et 30 % qu'il faut aider en cassant la coquille avec un marteau pointu.
Charline